ZAPPAtite je rozdelené do troch "servírovaní" – Predjedlá, Hlavné jedlá a Dezerty – a kulinárska téma preniká celým vydaním. Obal zobrazuje Franka Zappu v reštaurácii, zoznam skladieb je navrhnutý ako menu a niekoľko Zappových obľúbených jedál je tiež zahrnutých v dizajne. 18 skladieb na ZAPPAtite vybrali Zappov syn Ahmet Zappa a legendárny Zappov archivár Joe Travers, známy aj ako „Vaultmeister“.

Ahmet Zappa hovorí:

„Toto nie je album najväčších hitov, pretože Frank v skutočnosti nikdy nemal skutočné hity. Nie je to ani klasický ‚best of‘ album, keďže by bolo nemožné vtesnať toľko fantastickej hudby do jedného vydania. Je to skutočný hudobný švédsky stôl pre zvedavcov a bufet obľúbených skladieb pre fanúšikov. ZAPPAtite zhromažďuje niektoré z mojich obľúbených skladieb, ktoré napísal môj otec, predovšetkým z rockovejšej časti jeho rozsiahleho katalógu. Dúfam, že ste hladní, pretože toto jedlo pre uši je bomba!“

Album sa otvára silnou kombináciou skladieb „I'm The Slime“ a „Dirty Love“ z prelomového zlatého albumu Franka Zappu Over-Nite Sensation (1973). Tu poslucháč okamžite narazí na Zappovu charakteristickú zmes psychedelického rocku, ťažkého funku a textov plných humoru a dvojzmyslov.

Predjedlá okrem toho ponúkajú na GRAMMY® nominovanú diskosatiru „Dancin' Fool“, kontroverzný európsky hit „Bobby Brown Goes Down“ z albumu Sheik Yerbouti (1979) a „Trouble Every Day“ z prelomového debutového albumu The Mothers of Invention Freak Out! (1966).

Na Hlavných jedlách nájdete niektoré z najikonickejších diel Franka Zappu, vrátane obľúbenej inštrumentálnej skladby „Peaches En Regalia“ z albumu Hot Rats (1969), hitu Top 40 „Valley Girl“ s dcérou Moon Unit Zappa z albumu Ship Arriving Too Late to Save a Drowning Witch (1982), titulnej skladby „Joe's Garage“ z rovnomenného albumu (1979), ako aj obľúbených „Cosmik Debris“ a „Don't Eat The Yellow Snow“ z komerčne úspešného albumu Apostrophe (') (1974).

Dezerty zdôrazňujú Zappovu technickú virtuozitu a jedinečné živé vystúpenia. Tu nájdete okrem iného aj humornú skladbu „Titties & Beer“ z live albumu Zappa In New York (1978), dychberúcu Synclavierovú skladbu „G-Spot Tornado“ z Jazz From Hell (1986), protidrogovú „Cocaine Decisions“ z The Man From Utopia (1983) a náladovú inštrumentálnu skladbu „Zoot Allures“ z rovnomenného albumu (1976), ktorá obsahuje niektoré z najpôsobivejších Zappových gitarových výkonov.

Album je veľkolepo zakončené skladbou „Strictly Genteel“ v podaní spolu s London Symphony Orchestra. Toto epické dielo spája rockovú a orchestrálnu hudbu a pôvodne slúžilo ako veľké finále Zappovho surrealistického filmu 200 Motels z roku 1971.