Meat, Egg and Poultry: Science & Technology - Vikas Nanda - Knihy - I K International Publishing House Pvt. - 9789382332701 - 28. februára 2014
V prípade, že obal a názov nesedia, platí názov

Vikas Nanda
Meat, Egg and Poultry: Science & Technology

Dostávať e-mail, keď bude položka k dispozícii
Do you have a profile? Prihlásiť sa
Dostávajte upozornenia na nové nahrávky interpreta Vikas Nanda

Naši zákazníci hovoria:

14-dňová lehota na vrátenie podľa európskej legislatívy o ochrane spotrebiteľa
Najvyššie hodnotenie na Trustpilot
Pridať do vášho zoznamu prianí na iMusic

Not rated yet

Examines meat composition and its various categories, the basics of animal cells and tissues, muscle structure, bio-chemical reactions in pre- and post-mortem muscles and their effect on meat properties, the slaughtering of large animals and birds, egg formation, and various thermal and non-thermal techniques for preserving meat and eggs.

298 pages

Médium Knihy     Paperback Book   (Kniha s mäkkou väzbou a lepeným chrbtom)
Vydané 28. februára 2014
ISBN13 9789382332701
Vydavatelia I K International Publishing House Pvt.
Strany 298
Rozmery 150 × 220 × 10 mm   ·   597 g   (Hmotnosť (odhadovaná))

Pozrieť všetko od Vikas Nanda