Ciro Roselli

Alberghieramente Ciro Roselli Italian edition

1. Storia Settoriale Alberghiero:permette di riconoscere l'attinenza della conoscenza storica al campo professionale nel quale può svolgersi il destino biografico dello studente. 2. La Miscelazione E La "Sua Storia":validissimo punto di partenza perché gli alunni riescano ad avvicinarsi ad una realtà che vivono tutti i giorni, ma in maniera poco consapevole per la poca abitudine posseduta ad interrogarsi sui fatti, ancor meno a discutere e mettersi in discussione, a lavorare in èquipe. 3. Psicologia, organizzazione e gestione: tutto quel che si deve per assumere funzioni di elevata responsabilità nelle organizzazioni e nei servizi diretti alla persona, ai gruppi, alle comunità. 4. Aspetti Socio-Culturali Della Disfunzione Alimentare: propone percorsi ognuno dei quali rivolto a uno specifico tema, dipendenze patologiche, disturbi alimentari e clima organizzativo. Per una ecologia della nutrizione.