Povedzte o tejto položke priateľom:
Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies
Cena
€ 77,49
Objednané zo vzdialeného skladu
Očakávané doručenie 2. - 16. nov
Vianočné darčeky je možné vrátiť do 31. januára
Naši zákazníci hovoria:
Pridať do vášho zoznamu prianí na iMusic
Tiež dostupné ako:
Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies
This volume covers the different non-thermal processing technologies such as high-pressure processing, ultrasound, ohmic heating, pulse electric field, pulse light, membrane processing, cryogenic freezing, nanofiltration, and cold plasma processing technologies, with a focus on both fundamentals and on recent advances.
256 pages, 32 Tables, black and white; 47 Line drawings, black and white; 10 Halftones, black and wh
| Médium | Knihy Paperback Book (Kniha s mäkkou väzbou a lepeným chrbtom) |
| Vydané | 07. novembra 2024 |
| ISBN13 | 9780367756154 |
| Vydavatelia | Taylor & Francis Ltd |
| Strany | 274 |
| Rozmery | 150 × 220 × 10 mm · 549 g (Hmotnosť (odhadovaná)) |
| Jazyk | Angličtina |
| Editor | Chakraborty, Sourav (Tezpur University, Assam, India) |
| Editor | Dash, Kshirod Kumar (Tezpur University, Assam, India) |
